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字号+ 来源:泾县百姓论坛 浏览量:63851 2017-08-21 20:18:47 我要评论

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  中新网海口8月20日电 (记者 李宇凡)8月20日,海口市秀英区石山镇“品万年火山之醇香――石山黑豆千人宴”在火山口地质公园举行,来自全国各地的游客品尝到了石山黑豆制作的美食。

海口石山黑豆宴上羊肉炖豆腐 李宇凡 摄
海口石山黑豆宴上羊肉炖豆腐 李宇凡 摄

  黑豆的吃法有很多种,原豆可煮粥;磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜。海口市石山镇所处火山地貌,所种植的黑豆富含硒元素,因此被人们成为“石山黑豆”。日前“石山黑豆”正式通过国家地理标志证明商标认证。

海口石山黑豆宴上黑豆粥 李宇凡 摄
海口石山黑豆宴上黑豆粥 李宇凡 摄

  据石山镇三卿村王杰介绍,石山黑豆内涵三“古”:已延续千年的古老黑豆品种;该镇古老的富硒土地;人耕、牛耕、日晒等古老的种植方法。其中石山镇土地中蕴含的火山灰保证了黑豆生长的养分,成为黑豆的“千年良田”。

游客品尝石山黑豆制品 李宇凡 摄
游客品尝石山黑豆制品 李宇凡 摄

  现场基于石山黑豆所制作的黑豆腐、豆腐干、豆腐泡、豆渣等豆制品,在厨师手中变成一道道风味美食。其中,以黑豆面、黑豆浆制成的豆乳布丁、黑豆蛋黄酥、豆乳纸杯、豆乳切块等五种“黑豆甜点”,让在场食客眼前一亮。

小游客品尝石山黑豆制品 李宇凡 摄
小游客品尝石山黑豆制品 李宇凡 摄

  据黑豆甜点制作者吴媛介绍,五种甜点可谓是中西结合,以石山黑豆为原食材,通过法式甜点的制作技法、工艺,历时三天研究出来。

石山黑豆制作的甜点 李宇凡 摄
石山黑豆制作的甜点 李宇凡 摄

  “黑豆甜点虽然口感不如传统甜点细腻,但味道中保留了豆子中独特豆香,减少了传统甜点的甜腻感。”吴媛说。

石山黑豆制作的甜点“豆乳布丁” 李宇凡 摄
石山黑豆制作的甜点“豆乳布丁” 李宇凡 摄

  时至今日,豆制品品种数不胜数,其制作、加工方法结合各地口味百花齐放。但从古至今的人们对豆制品的喜爱依然相同。清代杨燮曾写《豆腐诗》称赞:北人馆异南人馆,黄酒坊殊老酒坊。仿绍不真真绍有,芙蓉豆腐是名汤。(完)

“嗯,去吧。”ru4v二楼办公室里,办公桌中心位置,鹰击长空法器傲然站立,连张闯和薛胡子都坐在办公桌对面的小凳子上。明三秋沉吟道:“会不会是某一任先祖,留下的呢?”。

他知道,算卦这种事,你越犹豫,越不准,要凭借直觉,这样才是先天卦象,也是最为准确的卦象。左非白收了帝钟,笑道:“没事了,现在不好受的应该是那老头儿吧,这只是略施惩戒罢了,估计他也不敢再有动作了,我想他一把年纪,应该知道好歹,否则,小心他老命不保!”她如果遵从左非白的话,就此收手,又怎么会将如花似玉的性命终结在这冰冷的山洞之中,还连累席峥嵘也永远被留在了这里?!



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